1.ª Edición - Código 22513180

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SÁBADOS de 09:00-14:00. VIERNES: 13, 20 y 27 de enero; 3, 10, 17 y 24 de febrero; 3, 10, 24, y 31 de marzo; 21 y 28 de abril. SÁBADOS: 14, 21 y 28 de enero; 4, 11, 18 y 25 de febrero; 4, 11 y 25 de marzo; 1, 22 y 29 de abril. MIÉRCOLES: 8 y 22 de febrero; 8 y 22 de marzo. [REQUISITOS_TITULACION] => - Licenciados/Graduados/Diplomados en Psicología, Enfermería, Medicina, Ciencias Gastronómicas, y Nutrición Humana y Dietética, Medio Ambiente... - Estudiantes de Grado en Psicología, Enfermería, Medicina, Ciencias Gastronómicas, y Nutrición Humana y Dietética, Medio Ambiente...a los que les falte menos de un 10% de los créditos para finalizar estos estudios, condicionado a la obtención del título universitario de grado en el mismo curso académico. [REQUISITOS_OTROS] => [ARG_VENTA] => El título de Experto en Mindful Eating, ofrece al alumnado (tanto en sus ámbitos profesionales, como para sí mismos), las herramientas teórico-prácticas que, por un lado, ayudan a desarrollar una óptima salud mental y física en relación a la alimentación, y por otro, fomentan la sostenibilidad del planeta. Profesional y personalmente, el alumnado podrá aplicar las estrategias de intervención basadas en Mindful Eating, para cambiar de manera saludable, la relación con los alimentos, con los diferentes contextos alimentarios y consigo mismos. Aprenderán a gestionar las emociones, fomentando la claridad mental y corporal, el sosiego y el autocuidado; y al mismo tiempo, adquirirán los fundamentales valores y principios eco-sostenibles, en relación al Planeta. Dentro del mundo de la restauración, otorga a los diferentes profesionales (cocineros/as, sumilleres, jefes de sala...), conocimientos y técnicas que les ayudan a maximizar la experiencia gastronómica del comensal. En el caso de los catadores, desarrollan exponencialmente todos los sentidos para poder realizar su tarea de manera idónea. Y todos ellos, a prenden a gestionar saludablemente los altos niveles de stress, a los cuales se ven altamente sometidos los profesionales de este sector. [ARG_VENTA2] => [AÑO_CURSO_DESC] => [MODALIDAD_EVALUACION] => Todos los módulos se impartirán a través de contenidos teóricos y prácticos, con una especial y detallada atención a la parte práctica y experiencial. Por un lado, los contenidos teóricos serán planteados como el ponente considere más oportuno, ofreciendo un marco conceptual que sea finalmente integrado a través de los diferentes ejercicios prácticos, relacionados con dicho marco. Por otro lado, ejercicios experienciales supondrán la antesala de algunos planteamientos teóricos, siendo el alumnado, una parte activa en el desglosamiento de dicha teoría, una vez finalizados dichos ejercicios. Tras los ejercicios prácticos, las reflexiones del alumnado supondrán una forma de integración de los aspectos teóricos. Dichas reflexiones se llevarán a cabo de manera individual, por parejas, en grupos... De la misma manera, redacción de textos, rol-playings, composición de dibujos, resolución de casos, etc..., ofrecerán la posibilidad al alumnado de recapacitar y reflexionar sobre los contenidos teórico-prácticos llevados a cabo en cada módulo del curso. Finalmente, la realización del último módulo (jornada presencial completa) conllevará por un lado, la integración final de los contenidos teórico-prácticos del Experto Universitario, y por otro, una auto-evaluación de cada alumno/a, en relación al impacto personal, formativo y profesional que ha supuesto el desarrollo de la formación. 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En el caso de directivos, responsables de proyectos, coordinadores...transmitirán los conocimientos adquiridos a las personas a su cargo y podrán implantarlos en diferentes programas de intervención, guías, proyectos... - Alumnado recién titulado o con poca experiencia, añadirán a sus recientes aprendizajes un recurso novedoso y validado científicamente, y aventajarán personal y profesionalmente a compañeros de profesión con sus mismos conocimientos y experiencia. - En el ámbito de la restauración, el Mindful Eating repercute en diferentes escenarios: 1) los/las cocineros/as utilizarán esta herramienta frente a los fuegos y encimera, para maximizar la experiencia gastronómica del comensal, 2) los/las jefes de sala y camareros/as transmitirán más fehacientemente la ¿historia¿ gastronómica que el cocinero quiere ¿relatar¿ y 3) sumilleres y catadores conocerán en mayor medida el producto (bebida), para asesorar con mayor fiabilidad al comensal. Al mismo tiempo, una de las características del Mindful Eating, es aprender a gestionar saludablemente los altos niveles de stress, a los cuales se ven altamente sometidos los profesionales de este sector. Estos profesionales para acceder al curso deberán tener titulación universitaria - Paralelamente, todos estos profesionales titulados universitarios verán favorecida su salud mental y física personalmente, al conocer e interiorizar el Mindful Eating en sus vidas, lo cual tendrá una repercusión directa positiva, en su ámbito profesional. [ANO_CURSO_DESC] => Curso 2022/2023 [programa] => Array ( [0] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22513180 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 1 [NOMBRE_MATERIA] => FUNDAMENTOS DEL MINDFUL EATING [NOMBRE_MATERIA_VAL] => FONAMENTS DEL MINDFUL EATING [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Teoría y práctica del Mindfulness. 2. Teoría y práctica del Mindful Eating. 3. Mindfulness e Hipnosis. 4. Trabajo corporal. 5. 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Experto Universiario en Mindful Eating (Alimentación consciente)


Profesorado

Anaya Cintas, Francisca
Profesor/a Asociado de Universidad. Departament d'Infermeria. Universitat de València
Camacho Alpuente, Alejandro
Psicólogo. Psicoterapeuta con Consulta Privada. Especialista en Mindfulness y Mindful Eating
Cotolí Crespo, María Amparo
Contratado/a Doctor/a. Departament de Personalitat, Avaluació i Tractaments Psicològics. Universitat de València
López Cuesta, Micaela María
Psicóloga. Consulta Micaela María López Cuesta
Marí López, Francesc
Gerente y Jefe de Cocina del Restaurante "Kanròs"

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