Curso académico: Curso 2023/2024
Tipo de curso: Máster de Formación Permanente
Número de créditos: 60.00 Créditos ECTS
Preinscripción al curso: Hasta el 23/02/2024
Fecha inicio: Enero 2024
Fecha fin: Noviembre 2024
Matrícula: 1500 € (importe precio público)
Modalidad: On-line
Lugar de impartición: On line
Horario: On line
Teléfono: 96 160 30 00
E-mail: informacion@adeituv.es
El master propio en Viticultura, enología y olivicultura tiene como objetivo que los estudiantes puedan
aprender todos los conceptos y procedimientos tanto en el ámbito teórico como práctico, estos últimos
fundamentales en la materia. Los estudiantes recibirán una formación que le permitirá conocer los
El master propio en Viticultura, enología y olivicultura tiene como objetivo que los estudiantes puedan
aprender todos los conceptos y procedimientos tanto en el ámbito teórico como práctico, estos últimos
fundamentales en la materia. Los estudiantes recibirán una formación que le permitirá conocer los
métodos y técnicas del cultivo del viñedo y del olivo, la elaboración de vinos, mostos y otros derivados
de la vid, la producción de las diferentes tipologías comerciales del aceite, el análisis de los productos
elaborados, las condiciones de higiene y almacenaje de productos, la comercialización de los mismos, así
como la investigación e innovación en el campo de la enología y de la olivicultura.
El profesorado cuenta con amplia experiencia investigadora, docente y profesional en torno a las
materias impartidas. Uno de los objetivos principales del máster es acercarte a la realidad laboral del
sector. Por ello, entrarás en contacto con sumilleres, enólogos, restauradores, viticultores y empresarios
del sector.
El programa mantiene un carácter multidisciplinar, incluyendo una visión global y avanzada desde el
origen del producto vitivinícola hasta su consumo final, estructurándose en asignaturas que pertenecen a
tres materias fundamentales: viticultura, enología y comercialización del vino, repitiendo la misma
estructura por la parte inherente a la olivicultura y a la tecnología y procesos de los aceites y derivados.
Competencias Generales
" Conocerlas materias técnicas, científicas y tecnológicas que capaciten al alumno/a para la resolución
de problemas complejos de forma efectiva.
" Diseñar, planificar y organizar de procesos productivos acordes con la demanda real del entorno
socioeconómico.
" Planificar ymejorar en el ámbito de lainvestigación, desarrollo e innovación.
" Ser creativo, crítico y resolutivo en el área de especialidad correspondiente.
" Mostrar motivación por el desarrollo de la calidad.
" Conocer los efectos de los procesos productivos en la empresa
El Máster en Viticultura, Enología y olivicultura está orientado a mejorar tu formación en este sector o adquirir nuevos conocimientos para mejorar el desempeño en tu puesto de trabajo. Este curso permitirá obtener una especialización en: -Diferentes áreas relativas a la viticultura y a la olivicultura.
-La gestión tecnológica de las bodegas y de las almazaras.
-En el análisis y control químico físico, y sensorialdel vino y del aceite.
El Máster en Viticultura, Enología y olivicultura está orientado a mejorar tu formación en este sector o adquirir nuevos conocimientos para mejorar el desempeño en tu puesto de trabajo. Este curso permitirá obtener una especialización en: -Diferentes áreas relativas a la viticultura y a la olivicultura.
-La gestión tecnológica de las bodegas y de las almazaras.
-En el análisis y control químico físico, y sensorialdel vino y del aceite.
-Diferentes áreas de negocio de la producción de vino y del aceite
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