Màster de Formació Permanent en Nutrició i Dietètica en l'Esport

1a Edició - Codi 22731160

Array ( [CODIGO] => 22731160 [EDICION] => 1 [SITUACION] => Aprobado [SITUACION_BIS] => Iniciado [MATRICULA] => 3100 [MATRICULA_2] => 0 [MATRICULA_3] => 0 [HORAS] => 60.00 [FECHA_INICIO] => 02/12/2022 [FECHA_FIN] => 30/06/2023 [LUGAR] => On-line y Facultad de Farmacia de la Universitat de València [NOMBRE_EMPRESA_ORGANIZADOR] => Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal [FECHA_FIN_PREINSCRIPCION] => 15/10/2022 [AREA] => 7 [NOMBRE_EMPRESA_PATROCINADO] => [NOMBRE_EMPRESA_COLABORADOR] => Health Place Valencia, S.L. 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[REQUISITOS_OTROS] => [ARG_VENTA] => Hui dia existeix entre la població un gran interés per l'activitat física i la pràctica esportiva. Aquesta realitat social ha generat una demanda de professionals amb formació específica per a assessorar degudament aquest col·lectiu. D'altra banda, esportistes professionals, cada vegada més, reconeixen la importància de la seua alimentació per a mantindre un bon estat de salut i al mateix temps optimitzar el seu rendiment esportiu. La nutrició es converteix, també, en part del seu entrenament. Tenint en compte aquest context, una de les eixides professionals en l'àmbit de la salut és la del món de l'esport. Per a desenvolupar correctament les seues funcions, professionals que realitzen assessorament en nutrició esportiva requereixen d'unes competències tant tècniques com transversals. En general, en els estudis de grau de Ciències de la Salut i en particular en Nutrició Humana i Dietètica, la càrrega lectiva és insuficient per a donar resposta a la creixent demanda que existeix en el camp de la Nutrició i l'Esport. El Màster de Formació Permanent en Nutrició i Dietètica en l'Esport de la Universitat de València ofereix les bases necessàries per a presentar les opcions adequades als seus pacients. Per què estudiar el Màster de Formació Permanent en Nutrició i Dietètica en l'Esport El Màster de Formació Permanent en Nutrició i Dietètica en l'Esport ofereix valuoses eines per a aquells professionals en salut esportiva que tinguen com a objectiu millorar l'acompliment i nutrició d'esportistes. El programa inclou des de la planificació nutricional i dietètica, la hidratació d'acord amb les diferents modalitats esportives, fins a la planificació de la suplementació *ergonutricional. Al llarg d'aquest màster, s'establiran les bases fisiològiques i metabòliques de l'exercici en l'organisme humà. És necessari conéixer les adaptacions metabòliques que es produeixen en l'organisme amb la pràctica esportiva per a poder establir les necessitats de l'esportista i garantir la seua màxima funcionalitat. Durant el Màster de Formació Permanent en Nutrició i Dietètica en l'Esport s'abordarà la planificació dietètica, des de l'experiència de l'esportista al llarg de la temporada, diferenciant entre diferents esports. Tanmateix, cal considerar l'hedonisme alimentari: per a això és necessari que l'esportista puga accedir a una alimentació ben planificada, elaborada i presentada, sense oblidar els objectius establits en cada cas. El programa formatiu semipresencial combina una oferta teòrica i pràctica. Les activitats docents inclouen classes teòriques en línia i activitats presencials com a pràctiques, tallers i seminaris. També es proposaran activitats com a treball de materials, exercicis en línia, participació en fòrums, etc. [ARG_VENTA2] => Quins són els objectius del Màster de Formació Permanent en Nutrició i Dietètica en l'Esport Els objectius específics del màster són conéixer les bases fisiològiques i metabòliques de la nutrició en l'exercici, estudiar el sistema energètic, nutrients (hidrats de carboni, proteïnes, lípids, vitamines i minerals) i l'aigua des de la perspectiva de la nutrició esportiva i establir la planificació nutricional i pautes d'hidratació en diferents modalitats esportives. [AÑO_CURSO_DESC] => [MODALIDAD_EVALUACION] => Les classes seran semipresencials, sessions en línia (síncrones/asíncrones) en les quals el professor presentarà els continguts més rellevants de l'assignatura i sessions presencials pràctiques. També es proposaran activitats com a treball de materials, exercicis en línia, participació en fòrums, etc. Es posarà a la disposició de l'estudiant documentació seleccionada pel docent en relació amb els temes abordats. En el Fòrum de Debat els professors aniran fent aportacions per a complementar la matèria i l'apartat de Tutories de l'Aula Virtual on podran consultar directament amb els professors els possibles dubtes que pogueren tindre. [MODALIDAD_EVALUACION2] => [OBSERVACION_MATRICULA_1] => [OBSERVACION_MATRICULA_2] => [OBSERVACION_MATRICULA_3] => [SALIDA_PROFESIONAL] => En aquest màster es tracten tant aspectes bàsics com pràctics de la nutrició i dietètica en l'esport, permetent la formació contínua dels graduats en Nutrició Humana i Dietètica, i servirà de suport als graduats en Ciències en l'Activitat Física i Esport, contribuint a emmarcar als professionals en equips multidisciplinaris i conéixer les competències en aquest àmbit. [ANO_CURSO_DESC] => Curs 2022/2023 [programa] => Array ( [0] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 2 [NOMBRE_MATERIA] => Bases fisiológicas y metabólicas de la nutrición en ell ejercicio. Situaciones fisiológicas Especials y fisiopatología en entrenamiento y nutrición deportiva. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Bases fisiológicas y metabólicas de la nutrición en ell ejercicio. Situaciones fisiológicas Especials y fisiopatología en entrenamiento y nutrición deportiva. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Bases fisiológicas y metabólicas de la nutrición en ell ejercicio - Control del movimiento -Fuentes energéticas en ell ejercicio - Respuestas y adaptaciones hematológicas -Respuestas y adaptaciones cardiovasculares al ejercicio -Respuestas y adaptaciones respiratorias al ejercicio -Respuestas y adaptaciones de sistemas funcionales -Capacidad funcional aeróbica y anaeróbica 2. Situaciones fisiológicas Especials y fisiopatología en entrenamiento y nutrición deportiva: embarazo, enfermedades prevalentes, paralímpicos,¿ -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista con diabetes. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista con hipertensión. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista con celiaquía. -Estratègies dietético-nutricionales para la mujer deportista embarazada. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista paralímpico, según su patología o anomalía. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista en otras situaciones fisiológicas y fisiopatologías especials. 3. Nutrición deportiva En grupos de población: niños, adolescentes, diferencias hombre-mujer, mayores. -Nutrición Del niño deportista. -Nutrición Del adolescente deportista. -Aspectos nutricionales específicos De la mujer deportista. -Nutrición Del adulto mayor deportista. 4. Microbiota, sistema inmunitario y actividad física. -Introducción A la inmunonutrición. -Nutrientes, ejercicio físico y sistema inmunitario. -Microbiota intestinal. -Alimentación, ejercicio físico y microbiota intestinal. -Microbiota intestinal y sistema inmunitario. -Estratègies para ell deportista. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Bases fisiológicas y metabólicas de la nutrición en ell ejercicio - Control del movimiento -Fuentes energéticas en ell ejercicio - Respuestas y adaptaciones hematológicas -Respuestas y adaptaciones cardiovasculares al ejercicio -Respuestas y adaptaciones respiratorias al ejercicio -Respuestas y adaptaciones de sistemas funcionales -Capacidad funcional aeróbica y anaeróbica 2. Situaciones fisiológicas Especials y fisiopatología en entrenamiento y nutrición deportiva: embarazo, enfermedades prevalentes, paralímpicos,¿ -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista con diabetes. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista con hipertensión. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista con celiaquía. -Estratègies dietético-nutricionales para la mujer deportista embarazada. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista paralímpico, según su patología o anomalía. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista en otras situaciones fisiológicas y fisiopatologías especials. 3. Nutrición deportiva En grupos de población: niños, adolescentes, diferencias hombre-mujer, mayores. -Nutrición Del niño deportista. -Nutrición Del adolescente deportista. -Aspectos nutricionales específicos De la mujer deportista. -Nutrición Del adulto mayor deportista. 4. Microbiota, sistema inmunitario y actividad física. -Introducción A la inmunonutrición. -Nutrientes, ejercicio físico y sistema inmunitario. -Microbiota intestinal. -Alimentación, ejercicio físico y microbiota intestinal. -Microbiota intestinal y sistema inmunitario. -Estratègies para ell deportista. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 1 ) [1] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 6 [NOMBRE_MATERIA] => Nutrició esportiva en grups de població. Aspectes psicològics en l'esportista. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Nutrició esportiva en grups de població. Aspectes psicològics en l'esportista. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Nutrició esportiva en grups de població -Nutrició del xiquet esportista. -Nutrició de l'adolescent esportista. -Aspectes nutricionals específics de la dona esportista. -Nutrició de l'adult major esportista. 2. Aspectes psicològics en l'esportista relacionats amb la nutrició: coaching - Adherència al consell alimentari. - Diagnòstic i tractament dels trastorns del comportament alimentari en esportistes. - Aspectes psicològics del rendiment esportiu. -Estratègies de treball en equip. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Nutrició esportiva en grups de població -Nutrició del xiquet esportista. -Nutrició de l'adolescent esportista. -Aspectes nutricionals específics de la dona esportista. -Nutrició de l'adult major esportista. 2. Aspectes psicològics en l'esportista relacionats amb la nutrició: coaching - Adherència al consell alimentari. - Diagnòstic i tractament dels trastorns del comportament alimentari en esportistes. - Aspectes psicològics del rendiment esportiu. -Estratègies de treball en equip. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 2 ) [2] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 3 [NOMBRE_MATERIA] => Entrenament de musculación, potència i resistència: aspectes nutricionals. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Entrenament de musculación, potència i resistència: aspectes nutricionals. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Aspectes nutricionals en l'entrenament de musculación 2. Aspectes nutricionals en l'entrenament de potència. 3. Aspectes nutricionals en l'entrenament de resistència. 4. Pràctiques. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Aspectes nutricionals en l'entrenament de musculación 2. Aspectes nutricionals en l'entrenament de potència. 3. Aspectes nutricionals en l'entrenament de resistència. 4. Pràctiques. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 3 ) [3] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 4 [NOMBRE_MATERIA] => Valoració funcional i cineantropométrica de l'esportista [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Valoració funcional i cineantropométrica de l'esportista [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Recomanacions per a la realització d'un correcte mesurament antropomètric 2. Consentiment informat i fulla de recollida de dades 3. Punts anatòmics: cap, tronc, extremitats superior i inferior. 4. Instrumental antropomètric 5. Localització dels plecs cutanis 6. Localització dels perímetres corporals 7. Localització dels diàmetres corporals 8. Localització de les longituds corporals 9. Altres referències antropomètriques 10. Mètodes fórmules i metodologies per al càlcul de la composició coporal 11. Mètodes, fórmules i metodologies per al càlcul del somatotipo 12. Valoració i validació dels resultats 13. Somatotipo: classificació i aplicació 14. La somatocarta 16. Índexs corporals 17. Valoracions cineantropométricas de referència 18. Practica de mesuraments antropomètrics 19. Valoració funcional de l'esportista [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Recomanacions per a la realització d'un correcte mesurament antropomètric 2. Consentiment informat i fulla de recollida de dades 3. Punts anatòmics: cap, tronc, extremitats superior i inferior. 4. Instrumental antropomètric 5. Localització dels plecs cutanis 6. Localització dels perímetres corporals 7. Localització dels diàmetres corporals 8. Localització de les longituds corporals 9. Altres referències antropomètriques 10. Mètodes fórmules i metodologies per al càlcul de la composició coporal 11. Mètodes, fórmules i metodologies per al càlcul del somatotipo 12. Valoració i validació dels resultats 13. Somatotipo: classificació i aplicació 14. La somatocarta 16. Índexs corporals 17. Valoracions cineantropométricas de referència 18. Practica de mesuraments antropomètrics 19. Valoració funcional de l'esportista [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 4 ) [4] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 5 [NOMBRE_MATERIA] => Planificació nutricional i dietètica, pautes d'hidratació, suplementació ergonutricional i aliments funcionals en diferents moments i modalitats esportives. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Planificació nutricional i dietètica, pautes d'hidratació, suplementació ergonutricional i aliments funcionals en diferents moments i modalitats esportives. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Planificació nutricional i dietètica en diferents moments i modalitats esportives - Planificació nutricional i dietètica segons el període esportiu. - Planificació nutricional i dietètica segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de força. - Planificació nutricional i dietètica segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de resistència. - Planificació nutricional i dietètica segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports d'equip. - Casos reals pràctics. 2. Pautes d'hidratació en diferents moments i modalitats esportives - Pautes d'hidratació segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de força. - Pautes d'hidratació segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de resistència. - Pautes d'hidratació segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports d'equip. - Begudes per a esportistes: composició i utilització - Casos reals pràctics. 3. Planificació de la suplementació ergonutricional i aliments funcionals en diferents moments i modalitats esportives. 1. Ajudes ergonutricionales en l'esport. 2. Aliments funcionals en l'esport. 3. Planificació d'ajudes ergonutricionales en esports de força. 4. Planificació d'ajudes ergonutricionales en esports de resistència. 5. Planificació d'ajudes ergonutricionales en esports d'equip. 6. Substancies dopants. Mètodes prohibits. Normativa en matèria de dopatge. 7. Casos reals pràctics i planificació ergonutricional. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Planificació nutricional i dietètica en diferents moments i modalitats esportives - Planificació nutricional i dietètica segons el període esportiu. - Planificació nutricional i dietètica segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de força. - Planificació nutricional i dietètica segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de resistència. - Planificació nutricional i dietètica segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports d'equip. - Casos reals pràctics. 2. Pautes d'hidratació en diferents moments i modalitats esportives - Pautes d'hidratació segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de força. - Pautes d'hidratació segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de resistència. - Pautes d'hidratació segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports d'equip. - Begudes per a esportistes: composició i utilització - Casos reals pràctics. 3. Planificació de la suplementació ergonutricional i aliments funcionals en diferents moments i modalitats esportives. 1. Ajudes ergonutricionales en l'esport. 2. Aliments funcionals en l'esport. 3. Planificació d'ajudes ergonutricionales en esports de força. 4. Planificació d'ajudes ergonutricionales en esports de resistència. 5. Planificació d'ajudes ergonutricionales en esports d'equip. 6. Substancies dopants. Mètodes prohibits. Normativa en matèria de dopatge. 7. Casos reals pràctics i planificació ergonutricional. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 5 ) [5] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 8 [NOMBRE_MATERIA] => Adaptacions fisiològiques i metabòliques a l'exercici [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Adaptacions fisiològiques i metabòliques a l'exercici [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Exercici físic: de l'efecte agut a l'adaptació crònica. 2. Vies metabòliques de transducción de senyals. 3. Començament de la cascada de senyalització. 4. Senyalització secundària. 3. Efecte de la nutrició sobre les adaptacions a l'entrenament. 4. Excés de fatiga i la síndrome de sobreentrenament. 5. Efecte de la nutrició sobre el somni. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Exercici físic: de l'efecte agut a l'adaptació crònica. 2. Vies metabòliques de transducción de senyals. 3. Començament de la cascada de senyalització. 4. Senyalització secundària. 3. Efecte de la nutrició sobre les adaptacions a l'entrenament. 4. Excés de fatiga i la síndrome de sobreentrenament. 5. Efecte de la nutrició sobre el somni. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 6 ) [6] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 9 [NOMBRE_MATERIA] => Valoració bioquímica i biomarcadores en la salut i el rendiment esportiu [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Valoració bioquímica i biomarcadores en la salut i el rendiment esportiu [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. El control bioquímic de la resposta a l'entrenament esportiu 2. Anàlisi bioquímica i la seua interpretació 3. Biomarcadores de l'activitat física i de l'esport 4. Marcadors de condició física 5. Marcadors de fatiga i estrés crònic 6. Marcadors de sobreentrenament 7. Marcadors de risc cardiovascular 8. Marcadors d'estrés oxidatiu 9. Aplicacions pràctiques [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. El control bioquímic de la resposta a l'entrenament esportiu 2. Anàlisi bioquímica i la seua interpretació 3. Biomarcadores de l'activitat física i de l'esport 4. Marcadors de condició física 5. Marcadors de fatiga i estrés crònic 6. Marcadors de sobreentrenament 7. Marcadors de risc cardiovascular 8. Marcadors d'estrés oxidatiu 9. Aplicacions pràctiques [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 7 ) [7] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 7 [NOMBRE_MATERIA] => Necessitats energètiques i nutricionals en la pràctica esportiva [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Necessitats energètiques i nutricionals en la pràctica esportiva [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Hidrats de carboni en l'esport 2. Greixos en l'esport 3. Proteïnes i aminoàcids en l'esport 4. Vitamines en l'esport 5. Minerals en l'esport 6. L'aigua i la hidratació en l'esport [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Hidrats de carboni en l'esport 2. Greixos en l'esport 3. Proteïnes i aminoàcids en l'esport 4. Vitamines en l'esport 5. Minerals en l'esport 6. L'aigua i la hidratació en l'esport [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 8 ) [8] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 10 [NOMBRE_MATERIA] => Planificació nutricional i dietètica en diferents moments i modalitats esportives: gestió de viatges, grups i cultures. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Planificació nutricional i dietètica en diferents moments i modalitats esportives: gestió de viatges, grups i cultures. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Consideracions nutricionals en la planificació d'un viatge. 2. Organització d'un menjador col·lectiu per a esportistes. 3. Planificació dietètic-nutricional per a l'esportista vegà. 4. Altres situacions especials. 5. Casos pràctics. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Consideracions nutricionals en la planificació d'un viatge. 2. Organització d'un menjador col·lectiu per a esportistes. 3. Planificació dietètic-nutricional per a l'esportista vegà. 4. Altres situacions especials. 5. Casos pràctics. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 9 ) [9] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 11 [NOMBRE_MATERIA] => Termorregulació, hidratació i rehidratació en l'exercici. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Termorregulació, hidratació i rehidratació en l'exercici. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Bases fisiològiques de la termorregulación. 2. Factors que afecten la sudoració i condicionen la planificació de la hidratació en l'esport. 3. Mètodes de mesura de la deshidratació. 4. Begudes de reposició. 5. Hiperhidratació i hiponatrèmia. 6. Casos pràctics. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Bases fisiològiques de la termorregulación. 2. Factors que afecten la sudoració i condicionen la planificació de la hidratació en l'esport. 3. Mètodes de mesura de la deshidratació. 4. Begudes de reposició. 5. Hiperhidratació i hiponatrèmia. 6. Casos pràctics. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 10 ) [10] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 12 [NOMBRE_MATERIA] => Avanços en nutrició i ajudes ergonutricionales per a l'exercici saludable i el rendiment: noves tendències [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Avanços en nutrició i ajudes ergonutricionales per a l'exercici saludable i el rendiment: noves tendències [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Noves tendències en nutrició esportiva. 2. Estratègies nutricionals: entrenament en dejú, low-carb 3. Ajudes ergonutricionales: noves tendències. 4. Casos pràctics. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Noves tendències en nutrició esportiva. 2. Estratègies nutricionals: entrenament en dejú, low-carb 3. Ajudes ergonutricionales: noves tendències. 4. Casos pràctics. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 11 ) [11] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 17 [NOMBRE_MATERIA] => Microbiota, sistema immunitari i activitat física. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Microbiota, sistema immunitari i activitat física. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Introducció a la inmunonutrición. 2. Nutrients, exercici físic i sistema immunitari. 3. Microbiota intestinal. 4. Alimentació, exercici físic i microbiota intestinal. 5. Microbiota intestinal i sistema immunitari. 6. Estratègies per a l'esportista. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Introducció a la inmunonutrición. 2. Nutrients, exercici físic i sistema immunitari. 3. Microbiota intestinal. 4. Alimentació, exercici físic i microbiota intestinal. 5. Microbiota intestinal i sistema immunitari. 6. Estratègies per a l'esportista. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 12 ) [12] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 13 [NOMBRE_MATERIA] => Aspectes gastronòmics i culinaris en l'esport-salut i d'alt rendiment. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Aspectes gastronòmics i culinaris en l'esport-salut i d'alt rendiment. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Gastronomia i tendències culinàries aplicades a l'esport. 2. Seminari-taller [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Gastronomia i tendències culinàries aplicades a l'esport. 2. Seminari-taller [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 13 ) [13] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 14 [NOMBRE_MATERIA] => Biomecànica, prevenció i readaptació de lesions: Implicacions nutricionals [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Biomecànica, prevenció i readaptació de lesions: Implicacions nutricionals [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Canvis fisiològics derivats de la lesió. 2. Prevenció de les lesions des de la nutrició i l'estil de vida. 3. Inflamació i intervenció nutricional. 4. Intervenció nutricional en l'esportista lesionat. 5. Recomanacions pràctiques [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Canvis fisiològics derivats de la lesió. 2. Prevenció de les lesions des de la nutrició i l'estil de vida. 3. Inflamació i intervenció nutricional. 4. Intervenció nutricional en l'esportista lesionat. 5. Recomanacions pràctiques [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 14 ) [14] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 15 [NOMBRE_MATERIA] => Ús de noves tecnologies en l'àmbit de la nutrició esportiva [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Ús de noves tecnologies en l'àmbit de la nutrició esportiva [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Noves tecnologies utilitzades en l'àmbit de la nutrició esportiva. 2. Interpretació dels resultats i la seua utilització en l'establiment de les estratègies dietètic-nutricionals. 3. Casos pràctics. Seminari-taller. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Noves tecnologies utilitzades en l'àmbit de la nutrició esportiva. 2. Interpretació dels resultats i la seua utilització en l'establiment de les estratègies dietètic-nutricionals. 3. Casos pràctics. Seminari-taller. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 15 ) [15] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 16 [NOMBRE_MATERIA] => Metodologia científica i anàlisi dels resultats. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Metodologia científica i anàlisi dels resultats. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Anàlisi i interpretació d'estudis científics. -Tipus d'investigació científica. -Tipus d'estudis científics. -Conceptes bàsics dels estudis científics. -Com analitzar un estudi científic. -Seminari-Taller 2. Anàlisi i interpretació de dades d'investigació. -Conceptes bàsics. -Planificació estadística. -Pla de tabulació de la base de dades i descripció. -Anàlisi de les dades. -Estudi de casos [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Anàlisi i interpretació d'estudis científics. -Tipus d'investigació científica. -Tipus d'estudis científics. -Conceptes bàsics dels estudis científics. -Com analitzar un estudi científic. -Seminari-Taller 2. Anàlisi i interpretació de dades d'investigació. -Conceptes bàsics. -Planificació estadística. -Pla de tabulació de la base de dades i descripció. -Anàlisi de les dades. -Estudi de casos [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 16 ) [16] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 1 [NOMBRE_MATERIA] => Treball Final de Màster [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Treball Final de Màster [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Fonaments de la cerca bibliogràfica: operadors lògics, truncament de termes, parèntesis. Cerques exhaustives versus precises. Formularis típics de cerca: característiques. Cerques senzilles i avançades. 2. Bases de dades bibliogràfiques d'informació científica nacionals i estrangeres en Ciències de la Salut. Estructura del treball de recerca: parts preliminars, cos del treball i parts finals. El treball de revisió i la revisió sistemàtica: concepte, estructura i presentació. 3. Treball Final de màster: presentació d'un treball escrit amb una dimensió professional-investigadora. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Fonaments de la cerca bibliogràfica: operadors lògics, truncament de termes, parèntesis. Cerques exhaustives versus precises. Formularis típics de cerca: característiques. Cerques senzilles i avançades. 2. Bases de dades bibliogràfiques d'informació científica nacionals i estrangeres en Ciències de la Salut. Estructura del treball de recerca: parts preliminars, cos del treball i parts finals. El treball de revisió i la revisió sistemàtica: concepte, estructura i presentació. 3. Treball Final de màster: presentació d'un treball escrit amb una dimensió professional-investigadora. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 17 ) ) [professors] => Array ( [0] => Array ( [DNI] => uni72206 [NOMBRE_PERSONA] => Francisco [APELLIDOS] => Ayala Rodríguez [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Contratado Ramón y Cajal (Facultad de Ciencias del Deporte), Universidad de Murcia. Doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte (Universidad Católica de San Antonio de Murcia). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [1] => Array ( [DNI] => uni71353 [NOMBRE_PERSONA] => David [APELLIDOS] => Barranco Gil [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor en la Universidad Europea de Madrid (Departamento Ciencias del Deporte). Entrenador de ciclistas paralímpicos y de alta competición. 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[NPI] => I3117 [EMAIL_FACULTAD] => borrasbl@uv.es [CARGO_EMPRESA] => [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [4] => Array ( [DNI] => uni24688 [NOMBRE_PERSONA] => Roberto [APELLIDOS] => Cejuela Anta [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Prof.Tit. U. Alicante en el G. en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Direc. Secretariado Deportes de la U.Alicante. Entrenador triatletas y atletas de élite y olímpicos. Acr. Cineantrop. ISAK de N. 3. Dr.C. Activ. Física y el Deportepor (UA) [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [5] => Array ( [DNI] => uni71361 [NOMBRE_PERSONA] => Francisco Miguel [APELLIDOS] => Celdrán de Haro [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor (Departamento Tecnología de la Alimentación y Nutrición), Universidad Católica de Murcia. 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[NPI] => H9087 [EMAIL_FACULTAD] => Maria.Jose.Esteve@uv.es [CARGO_EMPRESA] => [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [10] => Array ( [DNI] => emp392631 [NOMBRE_PERSONA] => Vicent [APELLIDOS] => Falquet Caudeli [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Máster Oficial en Nutrición y Salud (Universitat Oberta de Catalunya). Doctorando en Ciencias de la Alimentación (Universitat de València) [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [11] => Array ( [DNI] => uni66403 [NOMBRE_PERSONA] => Jaime [APELLIDOS] => Fernández Fernández [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor Titular de Universidad (Departamento Educación Física y Deportiva), Universidad de León. 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Nutricionista deportivo del Valencia CF. Profesor Asociado Universidad Cardenal Herrera CEU (Valencia). Acreditación en Cineantropometría ISAK de Nivel 1. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria (Universitat de Vlència). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [14] => Array ( [DNI] => uni55871 [NOMBRE_PERSONA] => Ana María [APELLIDOS] => Frígola Cánoves [PDI] => 1 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => Catedrática de Universidad (Área Nutrición y Bromatología), Universitat de València. 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Acreditación en Cineantropometría ISAK de Nivel 1. Doctorando en Nutrición (Universidad Internacional Iberoamericana, México). Miembro del equipo profesional de atletas de Alto Rendimiento Deportivo. Asesor externo empresas suplementación deportiva. [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [18] => Array ( [DNI] => uni58552 [NOMBRE_PERSONA] => María Carmen [APELLIDOS] => Gómez Cabrera [PDI] => 1 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => Catedrática de Universidad (Departamento de Fisiología), Universitat de València. 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[DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [26] => Array ( [DNI] => uni47306 [NOMBRE_PERSONA] => Ignacio [APELLIDOS] => Martínez Navarro [PDI] => 1 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => Entrenador personal de corredores y triatletas. Fisiólogo Unidad de Salud Deportiva (Hospital Vithas Valencia 9 de Octubre). Entrenador Nacional de Atletismo Profesor Asociado (Dep. Educ. Física y Deportiva y U. Invest. Rendimiento Físico y Deportivo,UV) [NPI] => M1150 [EMAIL_FACULTAD] => marnaig@uv.es [CARGO_EMPRESA] => [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [27] => Array ( [DNI] => uni33884 [NOMBRE_PERSONA] => José Miguel [APELLIDOS] => Martínez Sanz [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Dietista-nutricionista. Prof. Ayudante doctor. Dep. de Enfermería. Fac. Ciencias de la Salud de la Universidad de Alicante. Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT). 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[DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [29] => Array ( [DNI] => emp101651 [NOMBRE_PERSONA] => Manuel [APELLIDOS] => Mateo March [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Responsable Rendimiento Deportivo del Programa de Tecnificación de la Real Federación Española de Ciclismo. Prof. Asociado U. Miguel Hernández de Elche. [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [30] => Array ( [DNI] => emp392679 [NOMBRE_PERSONA] => Luis Juan [APELLIDOS] => Morán Rodriguez [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Dietista-Nutricionista en el centro MUVHIT, Movement and Health. Co-fundador de la empresa Dietistas-Nutricionistas del Sur S.L. Profesor Asociado (Universidad Pablo de Olavide). Acreditación en Cineantropometría ISAK de Nivel 3. Grado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad Católica San Antonio de Murcia). 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[DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [32] => Array ( [DNI] => uni72226 [NOMBRE_PERSONA] => Javier [APELLIDOS] => Olaya Cuartero [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor consultor (Facultad Ciencias de la Salud), Universidad Isabel I. Doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (Universidad de Alicante). Máster Universitario en Rendimiento y Salud (Universidad Miguel Hernández de Elche). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [33] => Array ( [DNI] => uni71351 [NOMBRE_PERSONA] => Helios [APELLIDOS] => Pareja Galeano [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor Ayudante Doctor (Universidad Autónoma de Madrid). Ex-director del Máster Entrenamiento y Nutrición Deportiva (Escuela Real Madrid-Universidad Europea). Asesor Científico de Deporte y Salud del COLEF. 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Nutricionista clínico en Clínica de Podología Alboraya.Grado en Nutrición Humana y Dietética (Universitat de València). Máster Universitario en Nutrición Personalizada y Comunitaria (Universitat de València). Doctorando en la Universitat de València. [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [36] => Array ( [DNI] => emp392659 [NOMBRE_PERSONA] => Mireia [APELLIDOS] => Porta Oliva [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Nutricionista F.C.B y Selecc. Esp.Femenina y Masculina Hockey. Asesora nadadores de la RFEN (equipo infantil y junior de Natación Artística, nadadores de salto y selección). Nutricionista clínica y deportiva en IMOVE (Barcelona), asesoramiento pre y post fase lesional. Health consultant, asesora I+ D empresas alimentación y productos deportivos Profesora Asociada (UAB). Acred. Cineantropometría ISAK de Niv. 3. Lda. C. y Tec. Alimentos (UB). Dip. en Nutrición Humana y Dietética (UB). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [37] => Array ( [DNI] => emp392675 [NOMBRE_PERSONA] => Aihnoa [APELLIDOS] => Prieto [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Nutricionista deportivo en el equipo de ciclismo INEOS Grenadier. Asesora en Science in Sport (empresa líder en nutrición deportiva que desarrolla, fabrica y comercializa productos de nutrición innovadores para deportistas de resistencia). Profesora Asociada (Universidad de Navarra). Acreditación en Cineantropometría ISAK de Nivel 1. Grado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Navarra). Master Sports Nutrition (School of Sport and Exercise Sciences, Liverpool John Moores University). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [38] => Array ( [DNI] => emp377153 [NOMBRE_PERSONA] => Paloma [APELLIDOS] => Quintana Ocaña [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Dietista-Nutricionista en CEO Nutrición con Q®.Acreditación en Cineantropometría ISAK de Nivel 1.Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Granada). Licenciada en Ciencia y Tecnología d ellos Alimentos (Universidad de Granada). Máster oficial en Nutrición Humana (Universidad de Granada). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [39] => Array ( [DNI] => emp392641 [NOMBRE_PERSONA] => Belén [APELLIDOS] => Rodríguez Doñate [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Nutricionista deportivo en el Comité Paralímpico Español. Directora-Fundadora de Tu Gestor de Salud para la Nutrición y el Deporte. Doctora en Nutrición (Universidad Complutense de Madrid). Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Universidad Complutense de Madrid). Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (Universidad Católica de San Antonio de Murcia). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [40] => Array ( [DNI] => uni71357 [NOMBRE_PERSONA] => Rafael [APELLIDOS] => Sabido Solana [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor Titular de Universidad (Departamento Ciencias del Deporte), Universidad Miguel Hernández de Elche. Doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (Universidad de Extremadura). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [41] => Array ( [DNI] => emp392671 [NOMBRE_PERSONA] => Javier [APELLIDOS] => Sánchez Gálvez [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Responsable escuela de cocina y Nutricionista en Vive! Escuela de Salud. Docente Grado Superior Dietética, Grado Actividades físicas y deportivas y Grado Auxiliar de Enfermería (Formación Profesional Océano Atlántico, Zaragoza). Grado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Zaragoza). Grado Superior en Dirección de Cocina (Escuela de Hostelería, I.E.S Miralbueno, Zaragoza). Máster en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos (Universidad de Zaragoza). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [42] => Array ( [DNI] => emp256677 [NOMBRE_PERSONA] => Jesús [APELLIDOS] => Sanchis Chordá [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Dietista-Nutricionista en el Valencia Club de Fútbol S.A.D: Temp. 2019-2020: Academia Valencia C.F. y 1er equipo Femenino Valencia C.F.; Temp. 2020-2021: Primer Equipo Valencia C.F. Temp. 2021-2022: Academia Valencia C.F. y 1er equipo Femenino Valencia C.F. Director de la Unidad de Terapia Nutricional y Salud Integrativa IVADI (Hospital Casa de Salud).Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV). Téc. Sup.. Act. Físicas y Deportivas. Máster de Fisiología Integrativa (UB). Doctorando en la UV. [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [43] => Array ( [DNI] => emp392645 [NOMBRE_PERSONA] => Santiago [APELLIDOS] => Sanz Quinto [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Fisiólogo del Ejercicio del Comité Paralímpico Español. Doctor en Fisiología del Ejercicio (Universidad Miguel Hernández de Elche). Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte (Universitat de València). Máster Alto Rendimiento Deportivo y Salud (Universidad Miguel Hernández de Elche). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [44] => Array ( [DNI] => emp392651 [NOMBRE_PERSONA] => Javier [APELLIDOS] => Sola López [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => CEO Training for All. Resp. rendimiento humano UCI Women Team Massi Táctic. Prof. de biomecánica del curso Preparación integral de Ciclismo de ruta y MTB (G-SE). Prof .en la Fed.Esp.Triatlón, Fed. Andaluza Ciclismo, Fed. Andaluza de triatlón y Fed. Esp triatlón. Prof. Asoc. (U. Loyola).Dr. Ciencias de la Actividad Física y el Deporte (U. Sevilla). Post. Alto Rend..Deportes Cíclicos (U. de Murcia). Entrenador de ciclismo nivel III (RFEC). Especialista en biomecánica del ciclismo (Custom4). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [45] => Array ( [DNI] => emp392661 [NOMBRE_PERSONA] => Toni [APELLIDOS] => Solà Pérez [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Dietista-Nutricionista dedicado a la nutrición clínica y deportiva. Fundador de SportGastronomy (empresa dedicada a la elaboración de suplementos deportivos y de salud). Instructor de los cursos de antropometría ISAK 1 i 2 (Escola Catalana de Cineantropometría). Fundador de Realmet-Barcelona (empresa dedicada a la fabricación y distribución de material antropométrico) y responsable de diseño y desarrollo de herramientas y materiales antropométricos. [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [46] => Array ( [DNI] => emp392667 [NOMBRE_PERSONA] => Carles [APELLIDOS] => Tur Carbonell [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Resp. preparación física y nutricionista de la Real Federación de Vela Tokio 2021. Experiencia con deportistas de alto nivel y amateurs durante más de 20 años. Experiencia en Test de campo.Lic.. Ciencias del Deporte y Actividad Física, Graduado en Fisioterapia y Graduado en Dietética y Nutrición (Universidad Ramón Llull).Dip.Nutrición Deportiva Avanzada (Institute of Performance Nutrition, Uk). Máster en Nutrición Clínica y Deportiva (U.Isabel I). Máster en Fisiología Integrativa (U Barcelona). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [47] => Array ( [DNI] => uni71359 [NOMBRE_PERSONA] => Néstor [APELLIDOS] => Vicente Salar [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor Ayudante Doctor (Dep. Biología Aplicada), UMH de Elche. Nutricionista deportivo en Nutrievidence SND SL (Elche).Dr en Biología (UMH de Elche). Diplomado en Nutrición Humana y Dietética (U.Alicante). Licenciado en Biología (U. Alicante). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [48] => Array ( [DNI] => emp392637 [NOMBRE_PERSONA] => Adriana [APELLIDOS] => Viñas Ospino [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Beca Presidente de la República (PRONABEC-PERÚ). Licenciada en Nutrición y Dietética (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas). Máster en Tecnología de Alimentos (Universidad Nacional Agraria la Molina). Doctoranda en la Universitat de València. [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [49] => Array ( [DNI] => emp392669 [NOMBRE_PERSONA] => Aitor [APELLIDOS] => Viribay Morales [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Asesor de Fisiología y Nutricionista deportivo de profesionales y atletas de resistencia: ciclistas y equipos profesionales (UCI World Tour Professional y Pro Team). Fundador y director de Glut4Science y creador de muchas infografías y material informativo sobre Ciencia en el Deporte, Fisiología y Nutrición. Asesor Científico y Nutricionista de Kilian Jornet Burgada. Director científico y de innovación de XUGARHERO. Acreditación en Cineantropometría ISAK de Nivel 2. [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) ) [direccio] => Array ( [0] => Array ( [0] => Array ( [DNI] => uni33883 [NOMBRE_PERSONA] => Raul [APELLIDOS] => López Grueso [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor Colaborador. Universidad Internacional Isabel I de Castilla [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) ) [1] => Array ( [0] => Array ( [DNI] => uni71086 [NOMBRE_PERSONA] => María José [APELLIDOS] => Esteve Mas [PDI] => 1 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => Catedrática de Universidad (Área Nutrición y Bromatología), Universitat de València. Doctora en Farmacia (Universitat de València). [NPI] => H9087 [EMAIL_FACULTAD] => Maria.Jose.Esteve@uv.es [CARGO_EMPRESA] => [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) ) [2] => Array ( [0] => Array ( [DNI] => uni58132 [NOMBRE_PERSONA] => Jesús [APELLIDOS] => Blesa Jarque [PDI] => 1 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => Profesor Contratado Doctor (Área Nutrición y Bromatología), Universitat de València. Acreditación en Cineantropometría ISAK de Nivel 1. Doctor en Farmacia (Universitat de València). [NPI] => H2535 [EMAIL_FACULTAD] => Jesus.Blesa@uv.es [CARGO_EMPRESA] => [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) ) ) )
Array ( [CODIGO] => 22731160 [EDICION] => 1 [SITUACION] => Aprobado [SITUACION_BIS] => Iniciado [MATRICULA] => 3100 [MATRICULA_2] => 0 [MATRICULA_3] => 0 [HORAS] => 60.00 [FECHA_INICIO] => 02/12/2022 [FECHA_FIN] => 30/06/2023 [LUGAR] => On-line y Facultad de Farmacia de la Universitat de València [NOMBRE_EMPRESA_ORGANIZADOR] => Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal [FECHA_FIN_PREINSCRIPCION] => 15/10/2022 [AREA] => 7 [NOMBRE_EMPRESA_PATROCINADO] => [NOMBRE_EMPRESA_COLABORADOR] => Health Place Valencia, S.L. 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[REQUISITOS_OTROS] => [ARG_VENTA] => Hui dia existeix entre la població un gran interés per l'activitat física i la pràctica esportiva. Aquesta realitat social ha generat una demanda de professionals amb formació específica per a assessorar degudament aquest col·lectiu. D'altra banda, esportistes professionals, cada vegada més, reconeixen la importància de la seua alimentació per a mantindre un bon estat de salut i al mateix temps optimitzar el seu rendiment esportiu. La nutrició es converteix, també, en part del seu entrenament. Tenint en compte aquest context, una de les eixides professionals en l'àmbit de la salut és la del món de l'esport. Per a desenvolupar correctament les seues funcions, professionals que realitzen assessorament en nutrició esportiva requereixen d'unes competències tant tècniques com transversals. En general, en els estudis de grau de Ciències de la Salut i en particular en Nutrició Humana i Dietètica, la càrrega lectiva és insuficient per a donar resposta a la creixent demanda que existeix en el camp de la Nutrició i l'Esport. El Màster de Formació Permanent en Nutrició i Dietètica en l'Esport de la Universitat de València ofereix les bases necessàries per a presentar les opcions adequades als seus pacients. Per què estudiar el Màster de Formació Permanent en Nutrició i Dietètica en l'Esport El Màster de Formació Permanent en Nutrició i Dietètica en l'Esport ofereix valuoses eines per a aquells professionals en salut esportiva que tinguen com a objectiu millorar l'acompliment i nutrició d'esportistes. El programa inclou des de la planificació nutricional i dietètica, la hidratació d'acord amb les diferents modalitats esportives, fins a la planificació de la suplementació *ergonutricional. Al llarg d'aquest màster, s'establiran les bases fisiològiques i metabòliques de l'exercici en l'organisme humà. És necessari conéixer les adaptacions metabòliques que es produeixen en l'organisme amb la pràctica esportiva per a poder establir les necessitats de l'esportista i garantir la seua màxima funcionalitat. Durant el Màster de Formació Permanent en Nutrició i Dietètica en l'Esport s'abordarà la planificació dietètica, des de l'experiència de l'esportista al llarg de la temporada, diferenciant entre diferents esports. Tanmateix, cal considerar l'hedonisme alimentari: per a això és necessari que l'esportista puga accedir a una alimentació ben planificada, elaborada i presentada, sense oblidar els objectius establits en cada cas. El programa formatiu semipresencial combina una oferta teòrica i pràctica. Les activitats docents inclouen classes teòriques en línia i activitats presencials com a pràctiques, tallers i seminaris. També es proposaran activitats com a treball de materials, exercicis en línia, participació en fòrums, etc. [ARG_VENTA2] => Quins són els objectius del Màster de Formació Permanent en Nutrició i Dietètica en l'Esport Els objectius específics del màster són conéixer les bases fisiològiques i metabòliques de la nutrició en l'exercici, estudiar el sistema energètic, nutrients (hidrats de carboni, proteïnes, lípids, vitamines i minerals) i l'aigua des de la perspectiva de la nutrició esportiva i establir la planificació nutricional i pautes d'hidratació en diferents modalitats esportives. [AÑO_CURSO_DESC] => [MODALIDAD_EVALUACION] => Les classes seran semipresencials, sessions en línia (síncrones/asíncrones) en les quals el professor presentarà els continguts més rellevants de l'assignatura i sessions presencials pràctiques. També es proposaran activitats com a treball de materials, exercicis en línia, participació en fòrums, etc. Es posarà a la disposició de l'estudiant documentació seleccionada pel docent en relació amb els temes abordats. En el Fòrum de Debat els professors aniran fent aportacions per a complementar la matèria i l'apartat de Tutories de l'Aula Virtual on podran consultar directament amb els professors els possibles dubtes que pogueren tindre. [MODALIDAD_EVALUACION2] => [OBSERVACION_MATRICULA_1] => [OBSERVACION_MATRICULA_2] => [OBSERVACION_MATRICULA_3] => [SALIDA_PROFESIONAL] => En aquest màster es tracten tant aspectes bàsics com pràctics de la nutrició i dietètica en l'esport, permetent la formació contínua dels graduats en Nutrició Humana i Dietètica, i servirà de suport als graduats en Ciències en l'Activitat Física i Esport, contribuint a emmarcar als professionals en equips multidisciplinaris i conéixer les competències en aquest àmbit. [ANO_CURSO_DESC] => Curs 2022/2023 [programa] => Array ( [0] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 2 [NOMBRE_MATERIA] => Bases fisiológicas y metabólicas de la nutrición en ell ejercicio. Situaciones fisiológicas Especials y fisiopatología en entrenamiento y nutrición deportiva. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Bases fisiológicas y metabólicas de la nutrición en ell ejercicio. Situaciones fisiológicas Especials y fisiopatología en entrenamiento y nutrición deportiva. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Bases fisiológicas y metabólicas de la nutrición en ell ejercicio - Control del movimiento -Fuentes energéticas en ell ejercicio - Respuestas y adaptaciones hematológicas -Respuestas y adaptaciones cardiovasculares al ejercicio -Respuestas y adaptaciones respiratorias al ejercicio -Respuestas y adaptaciones de sistemas funcionales -Capacidad funcional aeróbica y anaeróbica 2. Situaciones fisiológicas Especials y fisiopatología en entrenamiento y nutrición deportiva: embarazo, enfermedades prevalentes, paralímpicos,¿ -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista con diabetes. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista con hipertensión. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista con celiaquía. -Estratègies dietético-nutricionales para la mujer deportista embarazada. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista paralímpico, según su patología o anomalía. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista en otras situaciones fisiológicas y fisiopatologías especials. 3. Nutrición deportiva En grupos de población: niños, adolescentes, diferencias hombre-mujer, mayores. -Nutrición Del niño deportista. -Nutrición Del adolescente deportista. -Aspectos nutricionales específicos De la mujer deportista. -Nutrición Del adulto mayor deportista. 4. Microbiota, sistema inmunitario y actividad física. -Introducción A la inmunonutrición. -Nutrientes, ejercicio físico y sistema inmunitario. -Microbiota intestinal. -Alimentación, ejercicio físico y microbiota intestinal. -Microbiota intestinal y sistema inmunitario. -Estratègies para ell deportista. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Bases fisiológicas y metabólicas de la nutrición en ell ejercicio - Control del movimiento -Fuentes energéticas en ell ejercicio - Respuestas y adaptaciones hematológicas -Respuestas y adaptaciones cardiovasculares al ejercicio -Respuestas y adaptaciones respiratorias al ejercicio -Respuestas y adaptaciones de sistemas funcionales -Capacidad funcional aeróbica y anaeróbica 2. Situaciones fisiológicas Especials y fisiopatología en entrenamiento y nutrición deportiva: embarazo, enfermedades prevalentes, paralímpicos,¿ -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista con diabetes. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista con hipertensión. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista con celiaquía. -Estratègies dietético-nutricionales para la mujer deportista embarazada. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista paralímpico, según su patología o anomalía. -Estratègies dietético-nutricionales para ell deportista en otras situaciones fisiológicas y fisiopatologías especials. 3. Nutrición deportiva En grupos de población: niños, adolescentes, diferencias hombre-mujer, mayores. -Nutrición Del niño deportista. -Nutrición Del adolescente deportista. -Aspectos nutricionales específicos De la mujer deportista. -Nutrición Del adulto mayor deportista. 4. Microbiota, sistema inmunitario y actividad física. -Introducción A la inmunonutrición. -Nutrientes, ejercicio físico y sistema inmunitario. -Microbiota intestinal. -Alimentación, ejercicio físico y microbiota intestinal. -Microbiota intestinal y sistema inmunitario. -Estratègies para ell deportista. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 1 ) [1] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 6 [NOMBRE_MATERIA] => Nutrició esportiva en grups de població. Aspectes psicològics en l'esportista. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Nutrició esportiva en grups de població. Aspectes psicològics en l'esportista. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Nutrició esportiva en grups de població -Nutrició del xiquet esportista. -Nutrició de l'adolescent esportista. -Aspectes nutricionals específics de la dona esportista. -Nutrició de l'adult major esportista. 2. Aspectes psicològics en l'esportista relacionats amb la nutrició: coaching - Adherència al consell alimentari. - Diagnòstic i tractament dels trastorns del comportament alimentari en esportistes. - Aspectes psicològics del rendiment esportiu. -Estratègies de treball en equip. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Nutrició esportiva en grups de població -Nutrició del xiquet esportista. -Nutrició de l'adolescent esportista. -Aspectes nutricionals específics de la dona esportista. -Nutrició de l'adult major esportista. 2. Aspectes psicològics en l'esportista relacionats amb la nutrició: coaching - Adherència al consell alimentari. - Diagnòstic i tractament dels trastorns del comportament alimentari en esportistes. - Aspectes psicològics del rendiment esportiu. -Estratègies de treball en equip. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 2 ) [2] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 3 [NOMBRE_MATERIA] => Entrenament de musculación, potència i resistència: aspectes nutricionals. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Entrenament de musculación, potència i resistència: aspectes nutricionals. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Aspectes nutricionals en l'entrenament de musculación 2. Aspectes nutricionals en l'entrenament de potència. 3. Aspectes nutricionals en l'entrenament de resistència. 4. Pràctiques. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Aspectes nutricionals en l'entrenament de musculación 2. Aspectes nutricionals en l'entrenament de potència. 3. Aspectes nutricionals en l'entrenament de resistència. 4. Pràctiques. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 3 ) [3] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 4 [NOMBRE_MATERIA] => Valoració funcional i cineantropométrica de l'esportista [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Valoració funcional i cineantropométrica de l'esportista [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Recomanacions per a la realització d'un correcte mesurament antropomètric 2. Consentiment informat i fulla de recollida de dades 3. Punts anatòmics: cap, tronc, extremitats superior i inferior. 4. Instrumental antropomètric 5. Localització dels plecs cutanis 6. Localització dels perímetres corporals 7. Localització dels diàmetres corporals 8. Localització de les longituds corporals 9. Altres referències antropomètriques 10. Mètodes fórmules i metodologies per al càlcul de la composició coporal 11. Mètodes, fórmules i metodologies per al càlcul del somatotipo 12. Valoració i validació dels resultats 13. Somatotipo: classificació i aplicació 14. La somatocarta 16. Índexs corporals 17. Valoracions cineantropométricas de referència 18. Practica de mesuraments antropomètrics 19. Valoració funcional de l'esportista [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Recomanacions per a la realització d'un correcte mesurament antropomètric 2. Consentiment informat i fulla de recollida de dades 3. Punts anatòmics: cap, tronc, extremitats superior i inferior. 4. Instrumental antropomètric 5. Localització dels plecs cutanis 6. Localització dels perímetres corporals 7. Localització dels diàmetres corporals 8. Localització de les longituds corporals 9. Altres referències antropomètriques 10. Mètodes fórmules i metodologies per al càlcul de la composició coporal 11. Mètodes, fórmules i metodologies per al càlcul del somatotipo 12. Valoració i validació dels resultats 13. Somatotipo: classificació i aplicació 14. La somatocarta 16. Índexs corporals 17. Valoracions cineantropométricas de referència 18. Practica de mesuraments antropomètrics 19. Valoració funcional de l'esportista [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 4 ) [4] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 5 [NOMBRE_MATERIA] => Planificació nutricional i dietètica, pautes d'hidratació, suplementació ergonutricional i aliments funcionals en diferents moments i modalitats esportives. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Planificació nutricional i dietètica, pautes d'hidratació, suplementació ergonutricional i aliments funcionals en diferents moments i modalitats esportives. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Planificació nutricional i dietètica en diferents moments i modalitats esportives - Planificació nutricional i dietètica segons el període esportiu. - Planificació nutricional i dietètica segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de força. - Planificació nutricional i dietètica segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de resistència. - Planificació nutricional i dietètica segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports d'equip. - Casos reals pràctics. 2. Pautes d'hidratació en diferents moments i modalitats esportives - Pautes d'hidratació segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de força. - Pautes d'hidratació segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de resistència. - Pautes d'hidratació segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports d'equip. - Begudes per a esportistes: composició i utilització - Casos reals pràctics. 3. Planificació de la suplementació ergonutricional i aliments funcionals en diferents moments i modalitats esportives. 1. Ajudes ergonutricionales en l'esport. 2. Aliments funcionals en l'esport. 3. Planificació d'ajudes ergonutricionales en esports de força. 4. Planificació d'ajudes ergonutricionales en esports de resistència. 5. Planificació d'ajudes ergonutricionales en esports d'equip. 6. Substancies dopants. Mètodes prohibits. Normativa en matèria de dopatge. 7. Casos reals pràctics i planificació ergonutricional. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Planificació nutricional i dietètica en diferents moments i modalitats esportives - Planificació nutricional i dietètica segons el període esportiu. - Planificació nutricional i dietètica segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de força. - Planificació nutricional i dietètica segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de resistència. - Planificació nutricional i dietètica segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports d'equip. - Casos reals pràctics. 2. Pautes d'hidratació en diferents moments i modalitats esportives - Pautes d'hidratació segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de força. - Pautes d'hidratació segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports de resistència. - Pautes d'hidratació segons el moment esportiu (abans, durant i després) en esports d'equip. - Begudes per a esportistes: composició i utilització - Casos reals pràctics. 3. Planificació de la suplementació ergonutricional i aliments funcionals en diferents moments i modalitats esportives. 1. Ajudes ergonutricionales en l'esport. 2. Aliments funcionals en l'esport. 3. Planificació d'ajudes ergonutricionales en esports de força. 4. Planificació d'ajudes ergonutricionales en esports de resistència. 5. Planificació d'ajudes ergonutricionales en esports d'equip. 6. Substancies dopants. Mètodes prohibits. Normativa en matèria de dopatge. 7. Casos reals pràctics i planificació ergonutricional. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 5 ) [5] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 8 [NOMBRE_MATERIA] => Adaptacions fisiològiques i metabòliques a l'exercici [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Adaptacions fisiològiques i metabòliques a l'exercici [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Exercici físic: de l'efecte agut a l'adaptació crònica. 2. Vies metabòliques de transducción de senyals. 3. Començament de la cascada de senyalització. 4. Senyalització secundària. 3. Efecte de la nutrició sobre les adaptacions a l'entrenament. 4. Excés de fatiga i la síndrome de sobreentrenament. 5. Efecte de la nutrició sobre el somni. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Exercici físic: de l'efecte agut a l'adaptació crònica. 2. Vies metabòliques de transducción de senyals. 3. Començament de la cascada de senyalització. 4. Senyalització secundària. 3. Efecte de la nutrició sobre les adaptacions a l'entrenament. 4. Excés de fatiga i la síndrome de sobreentrenament. 5. Efecte de la nutrició sobre el somni. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 6 ) [6] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 9 [NOMBRE_MATERIA] => Valoració bioquímica i biomarcadores en la salut i el rendiment esportiu [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Valoració bioquímica i biomarcadores en la salut i el rendiment esportiu [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. El control bioquímic de la resposta a l'entrenament esportiu 2. Anàlisi bioquímica i la seua interpretació 3. Biomarcadores de l'activitat física i de l'esport 4. Marcadors de condició física 5. Marcadors de fatiga i estrés crònic 6. Marcadors de sobreentrenament 7. Marcadors de risc cardiovascular 8. Marcadors d'estrés oxidatiu 9. Aplicacions pràctiques [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. El control bioquímic de la resposta a l'entrenament esportiu 2. Anàlisi bioquímica i la seua interpretació 3. Biomarcadores de l'activitat física i de l'esport 4. Marcadors de condició física 5. Marcadors de fatiga i estrés crònic 6. Marcadors de sobreentrenament 7. Marcadors de risc cardiovascular 8. Marcadors d'estrés oxidatiu 9. Aplicacions pràctiques [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 7 ) [7] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 7 [NOMBRE_MATERIA] => Necessitats energètiques i nutricionals en la pràctica esportiva [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Necessitats energètiques i nutricionals en la pràctica esportiva [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Hidrats de carboni en l'esport 2. Greixos en l'esport 3. Proteïnes i aminoàcids en l'esport 4. Vitamines en l'esport 5. Minerals en l'esport 6. L'aigua i la hidratació en l'esport [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Hidrats de carboni en l'esport 2. Greixos en l'esport 3. Proteïnes i aminoàcids en l'esport 4. Vitamines en l'esport 5. Minerals en l'esport 6. L'aigua i la hidratació en l'esport [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 8 ) [8] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 10 [NOMBRE_MATERIA] => Planificació nutricional i dietètica en diferents moments i modalitats esportives: gestió de viatges, grups i cultures. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Planificació nutricional i dietètica en diferents moments i modalitats esportives: gestió de viatges, grups i cultures. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Consideracions nutricionals en la planificació d'un viatge. 2. Organització d'un menjador col·lectiu per a esportistes. 3. Planificació dietètic-nutricional per a l'esportista vegà. 4. Altres situacions especials. 5. Casos pràctics. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Consideracions nutricionals en la planificació d'un viatge. 2. Organització d'un menjador col·lectiu per a esportistes. 3. Planificació dietètic-nutricional per a l'esportista vegà. 4. Altres situacions especials. 5. Casos pràctics. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 9 ) [9] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 11 [NOMBRE_MATERIA] => Termorregulació, hidratació i rehidratació en l'exercici. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Termorregulació, hidratació i rehidratació en l'exercici. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Bases fisiològiques de la termorregulación. 2. Factors que afecten la sudoració i condicionen la planificació de la hidratació en l'esport. 3. Mètodes de mesura de la deshidratació. 4. Begudes de reposició. 5. Hiperhidratació i hiponatrèmia. 6. Casos pràctics. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Bases fisiològiques de la termorregulación. 2. Factors que afecten la sudoració i condicionen la planificació de la hidratació en l'esport. 3. Mètodes de mesura de la deshidratació. 4. Begudes de reposició. 5. Hiperhidratació i hiponatrèmia. 6. Casos pràctics. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 10 ) [10] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 12 [NOMBRE_MATERIA] => Avanços en nutrició i ajudes ergonutricionales per a l'exercici saludable i el rendiment: noves tendències [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Avanços en nutrició i ajudes ergonutricionales per a l'exercici saludable i el rendiment: noves tendències [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Noves tendències en nutrició esportiva. 2. Estratègies nutricionals: entrenament en dejú, low-carb 3. Ajudes ergonutricionales: noves tendències. 4. Casos pràctics. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Noves tendències en nutrició esportiva. 2. Estratègies nutricionals: entrenament en dejú, low-carb 3. Ajudes ergonutricionales: noves tendències. 4. Casos pràctics. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 11 ) [11] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 17 [NOMBRE_MATERIA] => Microbiota, sistema immunitari i activitat física. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Microbiota, sistema immunitari i activitat física. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Introducció a la inmunonutrición. 2. Nutrients, exercici físic i sistema immunitari. 3. Microbiota intestinal. 4. Alimentació, exercici físic i microbiota intestinal. 5. Microbiota intestinal i sistema immunitari. 6. Estratègies per a l'esportista. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Introducció a la inmunonutrición. 2. Nutrients, exercici físic i sistema immunitari. 3. Microbiota intestinal. 4. Alimentació, exercici físic i microbiota intestinal. 5. Microbiota intestinal i sistema immunitari. 6. Estratègies per a l'esportista. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 12 ) [12] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 13 [NOMBRE_MATERIA] => Aspectes gastronòmics i culinaris en l'esport-salut i d'alt rendiment. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Aspectes gastronòmics i culinaris en l'esport-salut i d'alt rendiment. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Gastronomia i tendències culinàries aplicades a l'esport. 2. Seminari-taller [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Gastronomia i tendències culinàries aplicades a l'esport. 2. Seminari-taller [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 13 ) [13] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 14 [NOMBRE_MATERIA] => Biomecànica, prevenció i readaptació de lesions: Implicacions nutricionals [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Biomecànica, prevenció i readaptació de lesions: Implicacions nutricionals [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Canvis fisiològics derivats de la lesió. 2. Prevenció de les lesions des de la nutrició i l'estil de vida. 3. Inflamació i intervenció nutricional. 4. Intervenció nutricional en l'esportista lesionat. 5. Recomanacions pràctiques [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Canvis fisiològics derivats de la lesió. 2. Prevenció de les lesions des de la nutrició i l'estil de vida. 3. Inflamació i intervenció nutricional. 4. Intervenció nutricional en l'esportista lesionat. 5. Recomanacions pràctiques [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 14 ) [14] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 15 [NOMBRE_MATERIA] => Ús de noves tecnologies en l'àmbit de la nutrició esportiva [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Ús de noves tecnologies en l'àmbit de la nutrició esportiva [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Noves tecnologies utilitzades en l'àmbit de la nutrició esportiva. 2. Interpretació dels resultats i la seua utilització en l'establiment de les estratègies dietètic-nutricionals. 3. Casos pràctics. Seminari-taller. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Noves tecnologies utilitzades en l'àmbit de la nutrició esportiva. 2. Interpretació dels resultats i la seua utilització en l'establiment de les estratègies dietètic-nutricionals. 3. Casos pràctics. Seminari-taller. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 15 ) [15] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 16 [NOMBRE_MATERIA] => Metodologia científica i anàlisi dels resultats. [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Metodologia científica i anàlisi dels resultats. [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Anàlisi i interpretació d'estudis científics. -Tipus d'investigació científica. -Tipus d'estudis científics. -Conceptes bàsics dels estudis científics. -Com analitzar un estudi científic. -Seminari-Taller 2. Anàlisi i interpretació de dades d'investigació. -Conceptes bàsics. -Planificació estadística. -Pla de tabulació de la base de dades i descripció. -Anàlisi de les dades. -Estudi de casos [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Anàlisi i interpretació d'estudis científics. -Tipus d'investigació científica. -Tipus d'estudis científics. -Conceptes bàsics dels estudis científics. -Com analitzar un estudi científic. -Seminari-Taller 2. Anàlisi i interpretació de dades d'investigació. -Conceptes bàsics. -Planificació estadística. -Pla de tabulació de la base de dades i descripció. -Anàlisi de les dades. -Estudi de casos [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 16 ) [16] => Array ( [CODIGO_CURSO] => 22731160 [AÑO_CURSO] => 34 [CODIGO] => 1 [NOMBRE_MATERIA] => Treball Final de Màster [NOMBRE_MATERIA_VAL] => Treball Final de Màster [DESCRIPCION] => programa || programa2 || programa3 [DESCRIPCION1] => 1. Fonaments de la cerca bibliogràfica: operadors lògics, truncament de termes, parèntesis. Cerques exhaustives versus precises. Formularis típics de cerca: característiques. Cerques senzilles i avançades. 2. Bases de dades bibliogràfiques d'informació científica nacionals i estrangeres en Ciències de la Salut. Estructura del treball de recerca: parts preliminars, cos del treball i parts finals. El treball de revisió i la revisió sistemàtica: concepte, estructura i presentació. 3. Treball Final de màster: presentació d'un treball escrit amb una dimensió professional-investigadora. [DESCRIPCION2] => [DESCRIPCION3] => [DESCRIPCION1_VAL] => 1. Fonaments de la cerca bibliogràfica: operadors lògics, truncament de termes, parèntesis. Cerques exhaustives versus precises. Formularis típics de cerca: característiques. Cerques senzilles i avançades. 2. Bases de dades bibliogràfiques d'informació científica nacionals i estrangeres en Ciències de la Salut. Estructura del treball de recerca: parts preliminars, cos del treball i parts finals. El treball de revisió i la revisió sistemàtica: concepte, estructura i presentació. 3. Treball Final de màster: presentació d'un treball escrit amb una dimensió professional-investigadora. [DESCRIPCION2_VAL] => [DESCRIPCION3_VAL] => [ORDEN] => 17 ) ) [professors] => Array ( [0] => Array ( [DNI] => uni72206 [NOMBRE_PERSONA] => Francisco [APELLIDOS] => Ayala Rodríguez [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Contratado Ramón y Cajal (Facultad de Ciencias del Deporte), Universidad de Murcia. Doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte (Universidad Católica de San Antonio de Murcia). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [1] => Array ( [DNI] => uni71353 [NOMBRE_PERSONA] => David [APELLIDOS] => Barranco Gil [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor en la Universidad Europea de Madrid (Departamento Ciencias del Deporte). Entrenador de ciclistas paralímpicos y de alta competición. 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[NPI] => I3117 [EMAIL_FACULTAD] => borrasbl@uv.es [CARGO_EMPRESA] => [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [4] => Array ( [DNI] => uni24688 [NOMBRE_PERSONA] => Roberto [APELLIDOS] => Cejuela Anta [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Prof.Tit. U. Alicante en el G. en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Direc. Secretariado Deportes de la U.Alicante. Entrenador triatletas y atletas de élite y olímpicos. Acr. Cineantrop. ISAK de N. 3. Dr.C. Activ. Física y el Deportepor (UA) [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [5] => Array ( [DNI] => uni71361 [NOMBRE_PERSONA] => Francisco Miguel [APELLIDOS] => Celdrán de Haro [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor (Departamento Tecnología de la Alimentación y Nutrición), Universidad Católica de Murcia. 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[DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [8] => Array ( [DNI] => uni71363 [NOMBRE_PERSONA] => Raúl [APELLIDOS] => Domínguez Herrera [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor Ayudante Doctor (Departamento Motriz Humana y Rendimiento Deportivo), Universidad de Sevilla. Doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte (Universidad Alfonso X el Sabio). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [9] => Array ( [DNI] => uni71086 [NOMBRE_PERSONA] => María José [APELLIDOS] => Esteve Mas [PDI] => 1 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => Catedrática de Universidad (Área Nutrición y Bromatología), Universitat de València. Doctora en Farmacia (Universitat de València). [NPI] => H9087 [EMAIL_FACULTAD] => Maria.Jose.Esteve@uv.es [CARGO_EMPRESA] => [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [10] => Array ( [DNI] => emp392631 [NOMBRE_PERSONA] => Vicent [APELLIDOS] => Falquet Caudeli [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Máster Oficial en Nutrición y Salud (Universitat Oberta de Catalunya). Doctorando en Ciencias de la Alimentación (Universitat de València) [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [11] => Array ( [DNI] => uni66403 [NOMBRE_PERSONA] => Jaime [APELLIDOS] => Fernández Fernández [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor Titular de Universidad (Departamento Educación Física y Deportiva), Universidad de León. 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Nutricionista deportivo del Valencia CF. Profesor Asociado Universidad Cardenal Herrera CEU (Valencia). Acreditación en Cineantropometría ISAK de Nivel 1. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria (Universitat de Vlència). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [14] => Array ( [DNI] => uni55871 [NOMBRE_PERSONA] => Ana María [APELLIDOS] => Frígola Cánoves [PDI] => 1 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => Catedrática de Universidad (Área Nutrición y Bromatología), Universitat de València. 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Acreditación en Cineantropometría ISAK de Nivel 1. Doctorando en Nutrición (Universidad Internacional Iberoamericana, México). Miembro del equipo profesional de atletas de Alto Rendimiento Deportivo. Asesor externo empresas suplementación deportiva. [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [18] => Array ( [DNI] => uni58552 [NOMBRE_PERSONA] => María Carmen [APELLIDOS] => Gómez Cabrera [PDI] => 1 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => Catedrática de Universidad (Departamento de Fisiología), Universitat de València. 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[DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [26] => Array ( [DNI] => uni47306 [NOMBRE_PERSONA] => Ignacio [APELLIDOS] => Martínez Navarro [PDI] => 1 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => Entrenador personal de corredores y triatletas. Fisiólogo Unidad de Salud Deportiva (Hospital Vithas Valencia 9 de Octubre). Entrenador Nacional de Atletismo Profesor Asociado (Dep. Educ. Física y Deportiva y U. Invest. Rendimiento Físico y Deportivo,UV) [NPI] => M1150 [EMAIL_FACULTAD] => marnaig@uv.es [CARGO_EMPRESA] => [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [27] => Array ( [DNI] => uni33884 [NOMBRE_PERSONA] => José Miguel [APELLIDOS] => Martínez Sanz [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Dietista-nutricionista. Prof. Ayudante doctor. Dep. de Enfermería. Fac. Ciencias de la Salud de la Universidad de Alicante. Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT). Dr Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Alicante). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [28] => Array ( [DNI] => emp392677 [NOMBRE_PERSONA] => Fernando [APELLIDOS] => Mata Ordoñez [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Asesor científico del Cádiz Club de Fútbol. Asesor científico de la Selección Española de Boxeo. Asesor científico de la Federación Uruguaya de Pesas. Coordinador del área de Nutrición de las clínicas Beiman en Andalucía. Grado en Nutrición Humana y Dietética. Máster oficial en Fisiología Integrativa (Universidad de Barcelona). Máster oficial en Investigación Biomédica Traslacional (Universidad de Córdoba). Doctorando en Biomedicina (Universidad de Córdoba). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [29] => Array ( [DNI] => emp101651 [NOMBRE_PERSONA] => Manuel [APELLIDOS] => Mateo March [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Responsable Rendimiento Deportivo del Programa de Tecnificación de la Real Federación Española de Ciclismo. Prof. Asociado U. Miguel Hernández de Elche. [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [30] => Array ( [DNI] => emp392679 [NOMBRE_PERSONA] => Luis Juan [APELLIDOS] => Morán Rodriguez [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Dietista-Nutricionista en el centro MUVHIT, Movement and Health. Co-fundador de la empresa Dietistas-Nutricionistas del Sur S.L. Profesor Asociado (Universidad Pablo de Olavide). Acreditación en Cineantropometría ISAK de Nivel 3. Grado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad Católica San Antonio de Murcia). Máster en Agroalimentación, Nutrición y Gastronomía (Universidad de Córdoba). Doctorando en la Universidad de Granada. [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [31] => Array ( [DNI] => emp392643 [NOMBRE_PERSONA] => Serafín [APELLIDOS] => Murillo García [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Dietista-Nutricionista en el Hospital Sant Joan de Déu (Barcelona). Profesor Asociado (Universitat de Barcelona). Diplomado en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Rendimiento Deportivo, Tecnificación y Alto Nivel (Universitat de Barcelona). Máster para la Atención y Educación de las personas con diabetes (Universitat de Barcelona). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [32] => Array ( [DNI] => uni72226 [NOMBRE_PERSONA] => Javier [APELLIDOS] => Olaya Cuartero [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor consultor (Facultad Ciencias de la Salud), Universidad Isabel I. Doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (Universidad de Alicante). Máster Universitario en Rendimiento y Salud (Universidad Miguel Hernández de Elche). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [33] => Array ( [DNI] => uni71351 [NOMBRE_PERSONA] => Helios [APELLIDOS] => Pareja Galeano [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor Ayudante Doctor (Universidad Autónoma de Madrid). Ex-director del Máster Entrenamiento y Nutrición Deportiva (Escuela Real Madrid-Universidad Europea). Asesor Científico de Deporte y Salud del COLEF. 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[DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [38] => Array ( [DNI] => emp377153 [NOMBRE_PERSONA] => Paloma [APELLIDOS] => Quintana Ocaña [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Dietista-Nutricionista en CEO Nutrición con Q®.Acreditación en Cineantropometría ISAK de Nivel 1.Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Granada). Licenciada en Ciencia y Tecnología d ellos Alimentos (Universidad de Granada). Máster oficial en Nutrición Humana (Universidad de Granada). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [39] => Array ( [DNI] => emp392641 [NOMBRE_PERSONA] => Belén [APELLIDOS] => Rodríguez Doñate [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Nutricionista deportivo en el Comité Paralímpico Español. Directora-Fundadora de Tu Gestor de Salud para la Nutrición y el Deporte. Doctora en Nutrición (Universidad Complutense de Madrid). Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Universidad Complutense de Madrid). Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (Universidad Católica de San Antonio de Murcia). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [40] => Array ( [DNI] => uni71357 [NOMBRE_PERSONA] => Rafael [APELLIDOS] => Sabido Solana [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor Titular de Universidad (Departamento Ciencias del Deporte), Universidad Miguel Hernández de Elche. Doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (Universidad de Extremadura). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [41] => Array ( [DNI] => emp392671 [NOMBRE_PERSONA] => Javier [APELLIDOS] => Sánchez Gálvez [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Responsable escuela de cocina y Nutricionista en Vive! Escuela de Salud. Docente Grado Superior Dietética, Grado Actividades físicas y deportivas y Grado Auxiliar de Enfermería (Formación Profesional Océano Atlántico, Zaragoza). Grado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Zaragoza). Grado Superior en Dirección de Cocina (Escuela de Hostelería, I.E.S Miralbueno, Zaragoza). Máster en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos (Universidad de Zaragoza). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [42] => Array ( [DNI] => emp256677 [NOMBRE_PERSONA] => Jesús [APELLIDOS] => Sanchis Chordá [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Dietista-Nutricionista en el Valencia Club de Fútbol S.A.D: Temp. 2019-2020: Academia Valencia C.F. y 1er equipo Femenino Valencia C.F.; Temp. 2020-2021: Primer Equipo Valencia C.F. Temp. 2021-2022: Academia Valencia C.F. y 1er equipo Femenino Valencia C.F. Director de la Unidad de Terapia Nutricional y Salud Integrativa IVADI (Hospital Casa de Salud).Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV). Téc. Sup.. Act. Físicas y Deportivas. Máster de Fisiología Integrativa (UB). Doctorando en la UV. [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [43] => Array ( [DNI] => emp392645 [NOMBRE_PERSONA] => Santiago [APELLIDOS] => Sanz Quinto [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Fisiólogo del Ejercicio del Comité Paralímpico Español. Doctor en Fisiología del Ejercicio (Universidad Miguel Hernández de Elche). Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte (Universitat de València). Máster Alto Rendimiento Deportivo y Salud (Universidad Miguel Hernández de Elche). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [44] => Array ( [DNI] => emp392651 [NOMBRE_PERSONA] => Javier [APELLIDOS] => Sola López [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => CEO Training for All. Resp. rendimiento humano UCI Women Team Massi Táctic. Prof. de biomecánica del curso Preparación integral de Ciclismo de ruta y MTB (G-SE). Prof .en la Fed.Esp.Triatlón, Fed. Andaluza Ciclismo, Fed. Andaluza de triatlón y Fed. Esp triatlón. Prof. Asoc. (U. Loyola).Dr. Ciencias de la Actividad Física y el Deporte (U. Sevilla). Post. Alto Rend..Deportes Cíclicos (U. de Murcia). Entrenador de ciclismo nivel III (RFEC). Especialista en biomecánica del ciclismo (Custom4). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [45] => Array ( [DNI] => emp392661 [NOMBRE_PERSONA] => Toni [APELLIDOS] => Solà Pérez [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Dietista-Nutricionista dedicado a la nutrición clínica y deportiva. Fundador de SportGastronomy (empresa dedicada a la elaboración de suplementos deportivos y de salud). Instructor de los cursos de antropometría ISAK 1 i 2 (Escola Catalana de Cineantropometría). Fundador de Realmet-Barcelona (empresa dedicada a la fabricación y distribución de material antropométrico) y responsable de diseño y desarrollo de herramientas y materiales antropométricos. [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [46] => Array ( [DNI] => emp392667 [NOMBRE_PERSONA] => Carles [APELLIDOS] => Tur Carbonell [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Resp. preparación física y nutricionista de la Real Federación de Vela Tokio 2021. Experiencia con deportistas de alto nivel y amateurs durante más de 20 años. Experiencia en Test de campo.Lic.. Ciencias del Deporte y Actividad Física, Graduado en Fisioterapia y Graduado en Dietética y Nutrición (Universidad Ramón Llull).Dip.Nutrición Deportiva Avanzada (Institute of Performance Nutrition, Uk). Máster en Nutrición Clínica y Deportiva (U.Isabel I). Máster en Fisiología Integrativa (U Barcelona). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [47] => Array ( [DNI] => uni71359 [NOMBRE_PERSONA] => Néstor [APELLIDOS] => Vicente Salar [PDI] => 3 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Profesor Ayudante Doctor (Dep. Biología Aplicada), UMH de Elche. Nutricionista deportivo en Nutrievidence SND SL (Elche).Dr en Biología (UMH de Elche). Diplomado en Nutrición Humana y Dietética (U.Alicante). Licenciado en Biología (U. Alicante). [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) [48] => Array ( [DNI] => emp392637 [NOMBRE_PERSONA] => Adriana [APELLIDOS] => Viñas Ospino [PDI] => 4 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => [NPI] => [EMAIL_FACULTAD] => [CARGO_EMPRESA] => Beca Presidente de la República (PRONABEC-PERÚ). Licenciada en Nutrición y Dietética (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas). Máster en Tecnología de Alimentos (Universidad Nacional Agraria la Molina). 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[NPI] => H9087 [EMAIL_FACULTAD] => Maria.Jose.Esteve@uv.es [CARGO_EMPRESA] => [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) ) [2] => Array ( [0] => Array ( [DNI] => uni58132 [NOMBRE_PERSONA] => Jesús [APELLIDOS] => Blesa Jarque [PDI] => 1 [DEPARTAMENTO_FACULTAD] => [CARGO_FACULTAD] => Profesor Contratado Doctor (Área Nutrición y Bromatología), Universitat de València. Acreditación en Cineantropometría ISAK de Nivel 1. Doctor en Farmacia (Universitat de València). [NPI] => H2535 [EMAIL_FACULTAD] => Jesus.Blesa@uv.es [CARGO_EMPRESA] => [DIRECCION_URL_POSTGRADO] => [URL_LINKEDIN_POSTGRADO] => ) ) ) )

Dades generals

Curs acadèmic: Curs 2022/2023

Tipus de curs: Màster de Formació Permanent

Nombre de crèdits: 60.00 Crèdits ECTS

Preinscripció al curs: Hasta el 15/10/2022

Data inici: Desembre 2022

Data fi: Juny 2023

Matrícula: 3100 € (import preu públic)

Requisits d'accés: Graduats en Nutrició Humana i Dietètica, i graduats en Ciències en l'Activitat Física i Esport.

Modalitat: Semipresencial

Col·laborador: Health Place Valencia, S.L.

Horari i Lloc d'impartició

Lloc d'impartició: On-line y Facultad de Farmacia de la Universitat de València

Horari: Dijous de vesprada, divendres de matí i vesprada.,

Més informació

Objectius del curs

Hui dia existeix entre la població un gran interés per l'activitat física i la pràctica esportiva. Aquesta realitat social ha generat una demanda de professionals amb formació específica per a assessorar degudament aquest col·lectiu.
D'altra banda, esportistes professionals, cada vegada més, reconeixen la importància de la seua alimentació per a mantindre un bon estat de salut i al mateix temps optimitzar el seu rendiment esportiu. La nutrició es converteix, també, en part del seu entrenament.
Tenint en compte aquest context, una de les eixides professionals en l'àmbit de la salut és la del món de l'esport. Per a desenvolupar correctament les seues funcions, professionals que realitzen assessorament en nutrició esportiva requereixen d'unes competències tant tècniques com transversals.

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Objectius professionals

En aquest màster es tracten tant aspectes bàsics com pràctics de la nutrició i dietètica en l'esport, permetent la formació contínua dels graduats en Nutrició Humana i Dietètica, i servirà de suport als graduats en Ciències en l'Activitat Física i Esport, contribuint a emmarcar als professionals en equips multidisciplinaris i conéixer les competències en aquest àmbit.

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Responsable: Universitat de València. Edifici del Rectorat. Av. Blasco Ibáñez, 13. 46010-València.
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Finalitat: Enviar informació rellevant de cursos de postgrau.
S'obtenen perfils a fi de personalitzar el tracte conforme a les seves característiques o necessitats i poder així dirigir-li les novetats més convenients.
Legitimació: Per a l'enviament d'informació sobre els títols propis de la Universitat de València la base de legitimació és el consentiment de l'interessat.
Destinataris: Fundació Universitat-Empresa de Valéncia and Universitat de València
Termini: Les dades de l'Usuari seran conservats fins que sol·liciti la seva baixa, s'oposi o revoqui el seu consentiment.
Drets: Accedir, rectificar i suprimir les dades així com altres drets com s'explica a la informació addicional.
Amplieu informació: www.adeituv.es/politica-de-privacidad.


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